大家知道嗎?在嘉義火車站出來往左邊走,可以到嘉義文創園區,這是就是日本時期的舊酒廠,在1937年(昭和12年)日人赤司初太郎創辦的「大正製酒株式會社」的嘉義工場,後來因為專賣製作被徵收為國有,且聽說台灣第一瓶高粱酒不是金門,而是嘉義酒廠釀造出來的,1950年(民國39年)高粱酒研發成功,1951年(民國40年)以台灣高粱酒」上市。更以甕酒外銷香港,嘉義酒廠於1999年(民國88年)結束營業,原本的產線轉移到民雄工業區內的民雄酒廠,結束營業之後由文化部接手,改成了文化創意園區,這個文創園區的重點是傳統藝術創新,結合台灣南部傳統工藝、當代藝術、藝術家資源及故宮南院等視覺藝術及表演藝術資源來發展此目標。
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