大家知道嗎?在嘉義火車站出來往左邊走，可以到嘉義文創園區，這是就是日本時期的舊酒廠，在1937年(昭和12年)日人赤司初太郎創辦的「大正製酒株式會社」的嘉義工場，後來因為專賣製作被徵收為國有，且聽說台灣第一瓶高粱酒不是金門，而是嘉義酒廠釀造出來的，1950年(民國39年)高粱酒研發成功，1951年(民國40年)以台灣高粱酒」上市。更以甕酒外銷香港，嘉義酒廠於1999年(民國88年)結束營業，原本的產線轉移到民雄工業區內的民雄酒廠，結束營業之後由文化部接手，改成了文化創意園區，這個文創園區的重點是傳統藝術創新，結合台灣南部傳統工藝、當代藝術、藝術家資源及故宮南院等視覺藝術及表演藝術資源來發展此目標。
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